
Chateau Chapeau 08, Vin de Pays de Cévennes
- Volledig sulfietloze wijn, zowel in vinificatie als bij botteling
- Slechts 5% tempranillo incarignan, merlot tempranillo dit millésime maar 50% merlot en rest carignan
- Rendement van manuele oogst is zeer laag in 2007
- Anders getypeerde Château Chapeau door de merlot
- Intensief gekleurde wijnen in 2007 met veel fruitbagage, maar:
- Één jaar cuve en demi-muits lagering
- Vin de soif