2009-01-04 04:17:32
2009-01-04 04:16:30
2006-12-03 13:37:07
Pluk 2006, Cuvée LL en deelname aan 'Le Grand Tasting'
1 Oogst 2006
Jawel, de oogst is binnen. 16 dagen lang waren twee Belgische plukteams bij ons aanwezig. Opnieuw genoten de plukkers van hun werkvakantie welke weerom gastronomisch werd beloond. Velen zweerden volgend jaar terug te komen. Voor het eerst moesten wij ook plukkers weigeren.
De druiven hadden een zeer goede kwaliteit. Er werd zoals voorheen geoogst met heel rijpe tannines wakend op een nog frisse aciditeit. De weergoden waren met ons; frisse nachten aan de voet (Piémont) van de Cévennes en warme dagen. De druiven hadden nog meer dan in 2005 heel stevige materie. De syrah was half in opbrengst maar heel fris en had weerom zeer dikke schil, met heel mooie zuren. Wie in onze cave de syrah 2005 reeds proefde was stuk voor stuk enthousiast, dit belooft veel goeds voor ‘treesor 2005’. De carignan werd voor het eerst in zijn totaliteit binnen gehaald, gezien de goede resultaten in ons ‘labo-vinificaties’ voorheen. De Grenache is kleurrijk, en de Olivette (bovenste veld welk integraal dient voor de cuvee Alibi) is zo intens van kleur dat niemand gelooft dat deze cuve puur Grenache is. Deze laatste had meer rendement ondanks de strenge snoei in voorjaar, gewoon omdat er nauwelijks verlies was door rotting en schimmel. Ja de wijngaarden (en ook onze werknemer stilaan) plooien zich na drie jaar, duidelijk, naar het streng regime van Trees (haar ‘therapie manuelle buvable’).
Evenals in 2005 werd niets gesulfiteerd tijdens het ‘encuveren’ en zal dit normaliter evenmin gebeuren voor de vinificatie.
2 Nest: Journalist Jan Caudron bombardeerde ons en de plukkers met wel duizend foto’s, (het kan ook de helft zijn hoor). Hij snoof de joviale en gastronomische sfeer op tijdens de pluk en was naar zijn zeggen gecharmeerd. Het resultaat zou volgend jaar te zien zijn in ‘Nest’ of Weekend
3Awards
Inmiddels kregen wij het nieuws dat onze cuvées Treesor en Alicante werden geselecteerd voor de gids ‘World Best Wines-guide’ door het angelsaksische tijdschrift ‘Wine’. Een bekroning voor de meerdere awards die deze cuvées ontvingen en dit na een eerste botteling van pure terroir.
Momenteel is ons kwaliteitsgamma 2004 compleet gebotteld
Alibi 2004 (100% grenache) wordt zeer gewaardeerd en kreeg een 16/20 door “cuisine et vins”in de maand september
D&D 2004: (100%cabernet sauvignon)heeft eindelijk zijn souplesse gevonden na 24 maand nieuwe eik en werd gebotteld. De eerste commentaren waren lovend!
Behalve het kleiner gamma Chateau Chapeau, Grandioze en les Elles (het lichter en sulfietloos gamma, de Kamawijnen)werd nog niets van 2005 gebotteld. Dit geeft plaatsgebrek in de cave maar we lossen dit op door de recente aanschaf van een park(je) ‘demi-muits’.
Een complexloze fruitige cuvée in ons gamma maakt zijn opwachting om als eerste gebotteld te worden: Le Lous (vin de Pays de Cévennes 2005); Grenache met 15% Cabernet Sauvignon
2 Le grand tasting (24 en 25/11 in het Carrousel van Het Louvre)
Wij met ons domein zijn uitgenodigd door Thierry Desseauve op het salon die hij samen met zijn vennoot Bettane in het Louvre (Carroussel) heeft georganiseerd. Hun bedoeling is de beste wijnen van Frankrijk te verenigen. Men moet door hen zijn goedgekeurd (16/20) om te mogen participeren. Het is duidelijk dat we met heel veel trots maar ook met heel veel realisme participeren.
3 Cuvee LL 2004 reservering !!
De reservering voor het beperkt aantal flessen ‘LL’ Duche d’ Uzes 2004 (50% syrah, 50% carignan 24 m op vat) is gestart. Slechts 80 bestellingen zijn mogelijk.
Hij is reserveerbaar per 6 flessen maximaal! 33X6 =198 btw in
Storting kan op reknr 737-0087261-04 vermelding 6 LL+ naam
2006-12-03 13:37:00
Pluk 2006, Cuvée LL en ander nieuws
1 Oogst 2006
Jawel, de oogst is binnen. 16 dagen lang waren twee Belgische plukteams bij ons aanwezig. Opnieuw genoten de plukkers van hun werkvakantie welke weerom gastronomisch werd beloond. Velen zweerden volgend jaar terug te komen. Voor het eerst moesten wij ook plukkers weigeren.
De druiven hadden een zeer goede kwaliteit. Er werd zoals voorheen geoogst met heel rijpe tannines wakend op een nog frisse aciditeit. De weergoden waren met ons; frisse nachten aan de voet (Piémont) van de Cévennes en warme dagen. De druiven hadden nog meer dan in 2005 heel stevige materie. De syrah was half in opbrengst maar heel fris en had weerom zeer dikke schil, met heel mooie zuren. Wie in onze cave de syrah 2005 reeds proefde was stuk voor stuk enthousiast, dit belooft veel goeds voor ‘treesor 2005’. De carignan werd voor het eerst in zijn totaliteit binnen gehaald, gezien de goede resultaten in ons ‘labo-vinificaties’ voorheen. De Grenache is kleurrijk, en de Olivette (bovenste veld welk integraal dient voor de cuvee Alibi) is zo intens van kleur dat niemand gelooft dat deze cuve puur Grenache is. Deze laatste had meer rendement ondanks de strenge snoei in voorjaar, gewoon omdat er nauwelijks verlies was door rotting en schimmel. Ja de wijngaarden (en ook onze werknemer stilaan) plooien zich na drie jaar, duidelijk, naar het streng regime van Trees (haar ‘therapie manuelle buvable’).
Evenals in 2005 werd niets gesulfiteerd tijdens het ‘encuveren’ en zal dit normaliter evenmin gebeuren voor de vinificatie.
2 Nest: Journalist Jan Caudron bombardeerde ons en de plukkers met wel duizend foto’s, (het kan ook de helft zijn hoor). Hij snoof de joviale en gastronomische sfeer op tijdens de pluk en was naar zijn zeggen gecharmeerd. Het resultaat zou volgend jaar te zien zijn in ‘Nest’ of Weekend
3Awards
Inmiddels kregen wij het nieuws dat onze cuvées Treesor en Alicante werden geselecteerd voor de gids ‘World Best Wines-guide’ door het angelsaksische tijdschrift ‘Wine’. Een bekroning voor de meerdere awards die deze cuvées ontvingen en dit na een eerste botteling van pure terroir.
Momenteel is ons kwaliteitsgamma 2004 compleet gebotteld
Alibi 2004 (100% grenache) wordt zeer gewaardeerd en kreeg een 16/20 door “cuisine et vins”in de maand september
D&D 2004: (100%cabernet sauvignon)heeft eindelijk zijn souplesse gevonden na 24 maand nieuwe eik en werd gebotteld. De eerste commentaren waren lovend!
Behalve het kleiner gamma Chateau Chapeau, Grandioze en les Elles (het lichter en sulfietloos gamma, de Kamawijnen)werd nog niets van 2005 gebotteld. Dit geeft plaatsgebrek in de cave maar we lossen dit op door de recente aanschaf van een park(je) ‘demi-muits’.
Een complexloze fruitige cuvée in ons gamma maakt zijn opwachting om als eerste gebotteld te worden: Le Lous (vin de Pays de Cévennes 2005); Grenache met 15% Cabernet Sauvignon
2 le grand tasting
ons domein is uitgenodigd door Thierry Desseauve ophet salon die hij samen
Divino, en op de stand van Wijnfolie en DLG;
3 Cuvee LL 2004 reservering !!
De reservering voor het beperkt aantal flessen ‘LL’ Duche d’ Uzes 2004 (50% syrah, 50% carignan 24 m op vat) is gestart. Slechts 80 bestellingen zijn mogelijk.
Hij is reserveerbaar per 6 flessen maximaal! 33X6 =198 btw in
Storting kan op reknr 737-0087261-04 vermelding 6 LL+ naam